Carbohydrate Counting
CARBOHYDRATE COUNTING Definisi Carbohydrate Counting merupakan suatu pendekatan dalam perencanaan makanan bukan merupakan diet khusus. Metode ini menekankan konsistensi konsumsi karbohidrat pada suatu saat yang khusus dalam suatu hari untuk 1 x jadwal makan, bukan hanya sekedar jenis karbohidrat. Bagi penderita Diabetes Mellitus dengan terapi insulin, metode ini diperlukan untuk mengimbangi jumlah insulin yang dikonsumsi (Karmeen, 2005) . Melalui perhitungan karbohidrat ( Carbohydrate Counting ) diharapkan dapat memenuhi perencanaan makan bagi penderita Diabetes Mellitus Tipe 1 maupun Tipe 2. Disamping itu, Carbohydrate Counting memberikan keleluasaan terhadap penambahan aktivitas jasmani tanpa disertai resiko hipoglikemia dan hiperglikemia (Wahono, 2008) . Pada metode ini dihitung jumlah karbohidrat yang terdapat dala m berbagai makanan yang akan dikonsumsi dengan satuan Unit Carbing (UC) yang setara dengan 15 g karbohidrat. Dari asupan makan ...